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火麻仁木须鲍鱼菇
火麻仁木须鲍鱼菇的做法步骤
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1准备好上述食材：3个鸡蛋打散放少许盐；鲍鱼菇泡发拌洗干净；木耳泡发洗净沥水；黄瓜切梭形片，姜末蒜末备用。 -
2锅中放油，油热后将打散的鸡蛋炒熟盛出。底锅少许油，油热后放入姜蒜末爆香，放入鲍鱼菇煸炒，放适量生抽、盐、蚝油调味，放木耳煸炒，可适量加些水，这个木耳不易爆，同时还能入味。
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3待水稍干时，放入鸡蛋炒匀，最后放入黄瓜片拌匀关火。装盘后撒上火麻仁即可。
小窍门
炒木耳时注意放些水，半炒半煮不易爆锅很安全。
