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毛芋炖鸡肉独家

毛芋炖鸡肉的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡肉适量
毛芋适量

辅料

姜适量
八角适量
桂皮适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

毛芋炖鸡肉的做法步骤

1
鸡肉剁成块。
2
冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。
3
毛芋去皮洗净。
4
毛芋切滚刀块。
5
锅中放油烧热，下入鸡块、姜片、八角、桂皮翻炒，烹入料酒、生抽、老抽上色。
6
放入毛芋同炒2分钟。
7
添加没过食材的水炖煮15分钟，加盐调味。
8
鸡肉鲜香，毛芋软滑可口。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

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