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糯米蛋独家

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糯米蛋的做法

4张图片

食材明细

主料

糯米 1000g
腊肠 2个
青豆 200g
小干鱿鱼 4个

辅料

锡纸适量

调料

花生油 适量
蚝油适量
生抽适量
五香粉 适量
盐适量

原味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

糯米蛋的做法步骤

1
糯米用洗净后用清水浸泡一下备用。
2
干鱿用剪刀剪细洗净。
3
剥出的青豆洗净备用。
4
腊肠切小丁备用。
5
所有配料准备就绪。
6
热锅下油炒香腊肠和干鱿。
7
放入青豆一起翻炒。
8
放入糯米。
9
加入少许蚝油，盐，生抽，五香粉。
10
翻炒均匀关火放置备用。
11
咸鸭蛋清洗干净。
12
将咸鸭蛋开口倒出蛋清，留下咸蛋黄在蛋壳中。
13
取一个鸭蛋，塞入适量的糯米饭。
14
用锡纸将鸭蛋包起。
15
电高压锅放入包好的糯米蛋，加入清水，盖过糯米蛋，电高压1个小时后即可出锅。
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成品。
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使用的厨具：电压力锅

所属分类：小吃家常菜

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