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菜花炒腊肠独家

菜花炒腊肠的做法

2张图片

“一道简单美味的快手菜。提前把腊肠蒸熟，菜花焯水，这样可以缩短烹饪时间，使菜肴口感更加丰富。”

食材明细

主料

菜花适量

辅料

腊肠 2根

调料

盐少许
葱花少许
蒜蓉少许
生抽少许
鸡精少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

菜花炒腊肠的做法步骤

1
蒸好的腊肠和焯过水的菜花备用。
2
腊肠斜切成片，菜花掰成小朵。
3
炒锅上火放油烧热，放入葱花、蒜蓉炒出香味。
4
放入菜花和腊肠翻炒均匀。
5
加入少许盐、生抽和鸡精，快速翻炒。如果太干，可加少许开水，炒至入味即可。
6
成品。

小窍门

1.菜花提前焯水，腊肠提前蒸熟，可缩短烹饪时间，口感更加丰富饱满。
2.两种食材都经过处理，不可烹饪过久。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜快手菜

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