雪里红炖豆腐 独家
雪里红炖豆腐的做法步骤
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1自家腌的雪里红,切小段用清水浸泡5小时,投净攥干备用。 -
2猪肉切片,最好稍肥一些,雪里红比较吸油。 -
3锅中加适量食用油,下入肉片煸炒出油脂。 -
4下入葱姜,八角、花椒粒煸炒出香味。 -
5下入雪里红煸炒片刻。 -
6加适量清水,水量稍多一些,雪里红炖的软烂一些比较好吃。 -
7炖到雪里红热肉软糯时,豆腐切小块下入,继续炖煮十五分钟,出锅前加入一品鲜酱油提鲜。 -
8肉烂菜香,豆腐入味,非常好吃。








