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绿色鸡蛋羹

绿色鸡蛋羹的做法

2张图片

“新春盛宴，元气满满中国年🇨🇳
新春盛宴，人人都是美食家🥟

曾经在某短视频平台很流行的一款有变化的鸡蛋羹，喜欢这样有创意的美食。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个

辅料

菠菜 2根
温水适量

调料

玉米油 适量
精盐适量

其他口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

绿色鸡蛋羹的做法步骤

1
择好洗净的菠菜和鸡蛋备好。
2
取大片的菠菜叶适量切小段儿。
3
切好的菠菜叶加温水适量榨汁。
4
碗里打入两个鸡蛋，加适量菠菜汁打散。
5
炒锅放水适量，蒸碗里放油适量，晃动蒸碗使油散到各处，防止蒸好的蛋羹粘碗底。
6
倒入打好的蛋液，放盐适量，稍搅拌。
7
撇去表面气泡。
8
碗上盖上保鲜膜，并在保鲜膜上扎一些孔。
9
大火开蒸。
10
蒸到5分钟，打开锅盖放气片刻。
11
小火再蒸五六分钟即可。
12
成品。
13
切格子线。
14
这样的蛋羹可以分块儿吃。
15
吃时放点海鲜酱油会更加鲜嫩。

来自美食天下家yao 的作品

使用的厨具：炒锅

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