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柔软葡萄干吐司的做法

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一发比较省时,而且非常柔软拉丝,加了淡奶油,夹了葡萄干,奶香果香浓郁,做早餐非常不错~

食材明细

主料
辅料

柔软葡萄干吐司的做法步骤

  • 柔软葡萄干吐司的做法步骤:1
    1
    除黄油以外的材料全部放入面包桶中,启动揉面程序。
  • 柔软葡萄干吐司的做法步骤:2
    2
    一个程序完成后加入软化的黄油,再启动一次揉面程序。
  • 柔软葡萄干吐司的做法步骤:3
    3
    第二个程序结束后,取一块面团已经能拉出薄薄的手套膜。
  • 柔软葡萄干吐司的做法步骤:4
    4
    平均分三等份,分别揉圆,盖好松弛五分钟。
  • 柔软葡萄干吐司的做法步骤:5
    5
    取一个面团擀成长条型。
  • 柔软葡萄干吐司的做法步骤:6
    6
    从一边卷起,都卷好后盖好松弛五分钟。
  • 柔软葡萄干吐司的做法步骤:7
    7
    取一个卷再次擀长条型,撒上葡萄干。
  • 柔软葡萄干吐司的做法步骤:8
    8
    卷起,都卷好后放入吐司盒中,盖上盖子放温暖处发酵。
  • 柔软葡萄干吐司的做法步骤:9
    9
    发酵到八~九分满(我的一不小心发大了,盖子拉不开了)。
  • 柔软葡萄干吐司的做法步骤:10
    10
    加烤箱预热,中下层,上下火170度烤40分钟,上色后加盖锡纸。
  • 柔软葡萄干吐司的做法步骤:11
    11
    出炉后取出面包放烤架上,晾至温热时装保鲜袋。
  • 柔软葡萄干吐司的做法步骤:12
    12
    面包内部组织细腻,柔软拉丝。

小窍门

烘烤温度根据自家烤箱脾气调整,给出数据仅供参考。
来自 美食天下 琴韵优雅 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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