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韭菜盒

韭菜盒的做法

1张图片

食材明细

主料

韭菜 500克
鸡蛋 4个
面粉适量
粉条适量

辅料

虾皮适量

调料

油适量
盐适量
十三香 适量
蚝油适量
鸡精适量

咸鲜口味
烙工艺
一小时耗时
简单难度

韭菜盒的做法步骤

1
温水和面，放少许盐，增加面的韧性。
2
扣保鲜膜醒面。
3
粉条温水泡软，切碎。韭菜洗净，切碎，鸡蛋打散煎熟，切碎。
4
根据个人口味调馅。
5
擀皮。
6
包馅，边缘捏紧。
7
烙至两面金黄即可。

小窍门

和面多醒一会儿，面皮更柔软，韭菜馅爱出水，在和馅时先放油，最后放盐。

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使用的厨具：平底锅

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