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菠菜炒鸡蛋

菠菜炒鸡蛋的做法

1张图片

“新春盛宴，元气满满中国年🇨🇳
新春盛宴，人人都是美食家🥟

味道不错，颜色好看，营养丰富的一道简单炒菜。
”

食材明细

主料

菠菜 3两
鸡蛋 1个

调料

玉米油 适量
精盐适量
蚝油适量
葱适量
蒜适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

菠菜炒鸡蛋的做法步骤

1
菠菜择好稍浸泡。
2
菠菜清洗干净。
3
菠菜焯水。时间不宜过长。
4
焯好的菠菜过凉水。
5
菠菜挤去水，切几刀。
6
切葱花、蒜末适量。
7
鸡蛋打散。
8
炒锅烧热放油，放蛋液稍炒。
9
炒好的鸡蛋倒出。
10
炒锅再加油，油稍热，放葱花蒜末稍炒。
11
放入切好的菠菜翻炒，放盐、蚝油适量，再稍炒。
12
放入炒好的鸡蛋，稍炒即可出锅。
13
成品图。
14
味道不错，颜色好看，营养丰富。

小窍门

焯好的菠菜，不用把水挤的太干。

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使用的厨具：炒锅

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