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全麦面槐花肉包

全麦面槐花肉包的做法

1张图片

“皮薄馅大，香味浓郁，即减肥又减脂，健康营养小笼包。”

食材明细

主料

面粉两勺
全麦粉带麸皮 一勺

辅料

干槐花 适量
肉馅适量
葱少许
酵母少许

调料

盐少许
老抽少许

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

全麦面槐花肉包的做法步骤

1
干槐花用温水泡一个小时，捞出，挤出多余水分，槐花和葱切碎，放入盆中，再放入肉馅，加盐和老抽调味，拌匀即可。
2
面粉和全麦粉带麸皮加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，如图所示。
3
揉成光滑面团。
4
搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
5
擀成圆饼状，中间厚两边薄。
6
包入馅料。
7
已包好。
8
冷水上笼。
9
大火烧开转中火蒸二十分钟，关火焖五分钟，已蒸好，如图所示。
10
成品图。
11
软软的。
12
掰开，香。
13
皮薄馅大，香味浓郁。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：蒸锅

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