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花瓣馒头独家

雨中漫步_kRsJPX

花瓣馒头的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 400克

辅料

南瓜适量

调料

酵母 4克
清水适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

花瓣馒头的做法步骤

1
南瓜去皮切片，上锅蒸熟。
2
压成泥。
3
200克面粉，放入110克南瓜泥，2克酵母。
4
搅拌成絮状。
5
揉成光滑的面团。
6
白色面粉200克，2克酵母，110克清水，和成面团。
7
和好的面团不用醒发至两倍大，揉光滑。
8
分成均匀的剂子，擀成薄薄的面饼，黄色面饼放在上面。
9
面饼切成4块，用叉子在边上压一下，八块这样排好队，用筷子在中间压一下。
10
在一头卷起来。
11
中间切开。
12
整理好的花瓣。
13
醒发30分钟，我这里屋内23度°，如果温度低醒发时间就长一点。
14
冷水上锅，大火烧开转中火慢慢烧18分钟。
15
关火焖5分钟，打开锅盖。
16
出锅。
17
成品。
18
美美的。

来自美食天下雨中漫步_kRsJPX 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食家常菜早餐馒头花卷

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