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鸡肉白菜馅饼独家

阳台上的草莓

鸡肉白菜馅饼的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 1块
白菜适量
葱少许
水少许
软面团 适量
姜末适量

辅料

十三香 少许
菜籽油 适量
香油适量

调料

生抽 1匙
盐适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
高级难度

鸡肉白菜馅饼的做法步骤

1
鸡胸肉剁碎，加入盐，生抽，葱姜末，水搅拌均匀腌制。白菜剁碎，撒少许盐用手稍微揉搓一下挤出水分。
2
把白菜放入鸡肉馅里，放香油，十三香，菜籽油拌匀，面团和好后醒15分钟。
3
把面团揉光滑分成小剂子，用擀面杖擀开。
4
放入肉馅，如包包子一样包好。
5
平底锅烧热，把馅饼胚用手按扁放入。
6
锅里放入一大勺油，中小火煎两面金黄即可。
7
成品图。
8
成品图。

小窍门

白菜稍微挤出点水分即可，拌出的肉馅鲜嫩多汁。做馅饼的面团要比做烙饼的再软些。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：平底锅

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