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水煮牛蛙独家

水煮牛蛙的做法

2张图片

食材明细

主料

牛蛙 3只
豆芽 200g

辅料

干辣椒 适量
野山椒 适量
姜末适量
蒜粒适量
花椒适量
葱花适量

调料

盐适量
料酒适量
香醋适量
蚝油适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

水煮牛蛙的做法步骤

1
豆芽提前焯水放入大碗里。
2
牛蛙也焯个水捞出。
3
热油把干辣椒野山椒生姜蒜粒炒出香味。
4
倒入牛蛙翻炒。
5
加入盐，料酒，醋大火翻炒。
6
加入水煮开。
7
打去浮沫。
8
加点蚝油。
9
倒入大碗里撒胡椒粉花椒粒。
10
撒葱花（喜辣撒干辣椒段）
11
最后淋上烧开的油。
12
成品。
13
成品。
14
开吃啦！

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使用的厨具：炒锅

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