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日式米面包独家

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日式米面包的做法

1张图片

食材明细

主料

米粉 400克
酵母 6克
白砂糖 60克
食盐 5克
清水 190克

辅料

黄油 20克。

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

日式米面包的做法步骤

1
米粉入面包桶加水、加入白砂糖和酵母，启动一次揉面程序。
2
揉成团的米面团加进黄油再启动一次揉面程序。
3
揉好米的面团收圆后放入发酵盆内发酵。
4
发酵至两倍大。
5
取出面团轻拍排气。
6
将面团分成六等分。
7
取一个面团擀成椭圆形。
8
两边对折整形为橄榄形。
9
将米面包胚做成纺锤状。
10
发酵至两倍大。
11
割包。
12
割包（我做了两盘）。以上下火200℃预热烤箱。
13
米面包送进炉烤20分钟。
14
米面包出炉放在晾架上。

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙早餐

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