准备食材：杂菇（香菇+海鲜菇+杏鲍菇）+青黄红椒+红罗卜+少许姜葱蒜片。把香菇和杏鲍菇切片，海鲜茹切段，青红椒红罗卜切片。

锅放水烧开，倒入少许盐+油，倒入全部食材煮熟捞出沥干水分，待用。

热锅冷油放入姜蒜片炒香，倒入全部食材大火翻炒。调味：盐+蚝油，大火翻炒均匀。

盛出装盘。