菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

酱烧茄子独家

还在吃吃吃

酱烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

紫皮茄子 2根

调灵魂料汁

生抽 2勺
老抽 1勺
耗油 1勺
食盐半勺
白砂糖 半勺
料酒 1勺
蜂蜜 1勺

调料

白熟芝麻 1勺
葱花适量

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
高级难度

酱烧茄子的做法步骤

1
准备茄子2个。
2
洗净后去蒂去皮切成段。
3
上锅蒸10分钟。
4
调灵魂酱汁：碗中倒入2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，1勺料酒，食盐，白砂糖，蜂蜜，凉白开，调成灵魂酱汁。
5
茄子蒸过之后用刀片开，用刀在每一块茄子身体处划数刀，使之散而不断。
6
起锅烧油。
7
下茄子条小火慢慢煎制。
8
煎至两面金黄捞出。
9
当所有茄条煎制两面金黄后再入锅，加入灵魂酱料慢慢炖煮。
10
快要出锅时撒上白熟芝麻和葱花。
11
成品图。

来自美食天下还在吃吃吃的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

酱烧茄子的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜快手菜