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孜然羊肉

贪吃的猫咪头

孜然羊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肉 300g

辅料

洋葱半个
红椒 1只

调料

食用油 1勺
食盐适量
料酒 1勺
孜然粉 适量
生抽 1匙

孜然口味
爆工艺
半小时耗时
简单难度

孜然羊肉的做法步骤

1
将所有食材洗净沥干水份，洋葱和红椒切丝，羊肉切片。
2
热锅热油下入先将肥肉爆出油来。
3
再将瘦肉放锅中混合爆炒。
4
加两瓶盖料酒。
5
1匙生抽快速爆炒至羊肉上色。
6
乘出备用。
7
锅中留底油。
8
下洋葱和红椒加少许食盐翻炒片刻。
9
炒至洋葱断生。
10
倒入炒好的羊肉爆炒均匀，加食盐调味。
11
加一小勺孜然粉翻炒均匀即可。
12
全程爆炒，时间要快！时间太长羊肉易柴。

来自美食天下贪吃的猫咪头的作品

使用的厨具：炒锅

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