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初次手绘饼干首发

初次手绘饼干的做法

1张图片

“很喜欢漂亮的手绘饼干，一直以为有多难，迟迟没试做，今天看到餐桌上有几块饼干，毫不犹豫的立马初次尝试，在没有技术、亳无经验的情况下试做了几块图案最简单的手绘饼干，略有收获。”

食材明细

主料

饼干 5块

辅料

蛋清 20g
糖粉 140g
白醋几滴

调料

色素 2滴

甜味口味
技巧工艺
廿分钟耗时
高级难度

初次手绘饼干的做法步骤

1
蛋白打成粗泡状。
2
加入几滴白醋（应放柠檬汁家里没有），筛入一半的糖粉，先拌至均匀。
3
拌匀后。
4
再筛入另一半糖粉拌至无干糖粉，再用打蛋器打成尖角状。
5
打好的糖霜啟入碗中，再扣个盆防干。
6
取1只小碗加入2滴色素。
7
加入少许的水搅拌均匀，再装入裱花袋中。
8
白色的蛋白霜同样加一点点的水调匀待用装入裱花袋中。
9
本应自己烤饼干，因为是试用，所以用的是买的饼干凑合做吧。
10
我是随意做的(未构思图案)，因为是初次尝次没有经验，好在蛋白霜调的适度，做了简单的造型，还算可以。
11
随便做了几块手绘饼干，练练手、找下感觉、摸索点经验而已。
12
仅用两种颜色，做不同的造型，还有那么点意思。
13
试做了5块饼干，感觉不是太难，但在于练、更在于精、有了起点、下次习练继续手绘饼。

小窍门

糖霜调好注意防干。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：其他

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