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羊蝎子火锅独家

羊蝎子火锅的做法

3张图片

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。”

食材明细

主料

羊蝎子 500g

辅料

生菜 1棵
粉丝 100g
香菜 100g
大蒜 3颗
大蒜苗 2棵
冬笋 1个
红辣椒 2个

调料

植物油 10g
盐 5g
辣椒酱 2勺
干辣椒 5个
生抽 1勺
老抽适量

麻辣口味
火锅工艺
三刻钟耗时
神级难度

羊蝎子火锅的做法步骤

1
羊蝎子提前炖好，用筷子可以戳进去就好啦。
2
热锅凉油放干辣椒段、大蒜粒、花椒小火煸香。
3
倒入羊蝎子大火翻炒至金黄色。
4
加入老抽调色。
5
放入辣椒酱让羊蝎子裹上辣椒酱。
6
加入羊肉汤。
7
加入冬笋片、红辣椒。
8
大火煮滚加入盐、生抽调味。
9
放入大蒜苗。
10
酒精炉加热，越煮越香。
11
冬季进补来年打虎。

小窍门

辣椒酱和大蒜必不可少，增香增色，看着红彤彤其实不辣哦！

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：煮锅

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