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凉拌萝卜丝独家

凉拌萝卜丝的做法

3张图片

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。”

食材明细

主料

白萝卜 1个

辅料

调料

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
高级难度

凉拌萝卜丝的做法步骤

1
白萝卜切均匀的丝，越细越好，放适量盐腌渍十分钟。
2
腌渍好的萝卜丝拧干水分。
3
大蒜末+红辣椒碎+辣椒粉+黑芝麻。
4
浇上滚油，激出香味。
5
放入生抽、香醋、少许盐拌匀。
6
将调好的料汁淋在萝卜丝上拌匀。
7
放入香菜拌匀。
8
开胃菜。

小窍门

1、萝卜事先腌渍过，生抽、香醋也有盐份所以盐要控制好，不要咸了。
2、可以放白芝麻，家里没有了所以用的黑芝麻代替。
3、料汁根据自己的口味调整，我喜欢酸，所以醋放得多。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：炒锅

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