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黄焖鸡

黄焖鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡肉 500g

辅料

冰糖 20g
料酒 1勺
姜 5片
蒜 3片

调料

生抽 1勺
老抽 1勺
耗油 1勺
黄豆酱 1勺
香菇 80g
土豆 2个
盐 1勺

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

黄焖鸡的做法步骤

1
鸡肉加姜片、料酒焯水，晾干备用。
2
油热小火下冰糖炒化（一定是小得可怜的那种哦，不然会黑掉😂）。
3
倒入鸡肉翻炒上色。
4
加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱，翻炒均匀。
5
加清水没过食材，放一勺盐。炖20分钟左右加入香菇土豆再炖10分钟。
6
最后再放入青红椒，稍微收汁。
7
出锅。

来自美食天下甜^0^茶的作品

使用的厨具：炒锅

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