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炖羊肉独家

炖羊肉的做法

3张图片

食材明细

主料

羊肉适量
生姜适量

辅料

八角几个
香叶适量

调料

豆瓣酱 一勺
盐少许
生抽 3毫升
玉米油 8毫升
老抽 3毫升

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

炖羊肉的做法步骤

1
羊肉洗干净切块备用。
2
羊肉入锅煮一分钟过滤洗干净备用。
3
油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入羊肉。加入生姜八角香叶。
4
大火快速翻炒几下。
5
加入生抽，老抽，盐少许煸炒均匀。
6
倒入适量清水，淹过羊肉。
7
大火转中火，炖45分钟。
8
最后加入豆瓣酱。
9
煸炒一下。
10
收汁出锅。
11
入碗中，成品图来一张！

来自美食天下どら的作品

使用的厨具：不粘锅

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