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红枣糕-Q弹
红枣糕的做法步骤
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1准备好食材。 -
2清洗红枣。
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3把红枣剪开，去核。
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4上锅蒸15分钟。
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5蒸好，出锅。
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6把蒸好的红枣放进料理机，加入事先准备好的红糖和开水一起打散。
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7打好的红枣泥，倒在过滤网上过滤，让红枣泥更细腻，口感好。
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8过滤网里都是红枣的皮渣。
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9去除皮渣，剩下的都是很细腻的红枣泥。
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10在红枣泥中放入木薯淀粉，糯米粉，搅拌。
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11搅拌都无颗粒状态。
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12放入准备好的油，使泥更细腻软滑。
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13准备好一个不锈钢盆，底部刷油，防止沾粘。
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14上锅蒸20分钟。
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15出锅自然冷却颜色变深，取出切块。
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16特别Q弹，一口下去都是红枣的香味，很满足。
