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卤水牛肚独家

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卤水牛肚的做法

3张图片

食材明细

主料

牛肚 1个
五花肉 1块

辅料

八角适量
桂皮适量
香叶适量
姜块适量
蒜头适量

调料

生抽适量
蚝油适量
盐适量

原味口味
卤工艺
一小时耗时
简单难度

卤水牛肚的做法步骤

1
姜块洗净拍扁，蒜头拍扁，八角，桂皮，香叶备用。
2
半成品的牛肚1个备用。
3
1段五花肉一起备用。
4
砂锅热油炒香所有配料。
5
放入生抽和适量清水，盐，蚝油。
6
放入五花肉和牛肚。
7
大火煮开后转小火卤40分钟左右。
8
筷子可以轻易穿插过去即可，卤好后在卤汤里泡上数小时入味。
9
牛肚捞出切片即可食用。
10
成品。
11
成品。

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使用的厨具：砂锅

所属分类：凉菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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