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果香糯米糍的做法

  4张图片

根据央视栏目《天天饮食》2011年第149期制作。

食材明细

主料
辅料

果香糯米糍的做法步骤

  • 果香糯米糍的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 果香糯米糍的做法步骤:2
    2
    草莓去掉尖(这一部分一般比较硬,口感不是很好),拿一支吸管从中间捅进去,草莓把就轻松地去掉了;
  • 果香糯米糍的做法步骤:3
    3
    将草莓尖加入牛奶打成草莓汁;
  • 果香糯米糍的做法步骤:4
    4
    盆中放入面粉和糯米粉调均匀后(面粉:糯米粉=1:2),加入蜂蜜,再用草莓汁和面;
  • 果香糯米糍的做法步骤:5
    5
    准备一张保鲜膜,把面摊在上面,水开后放入锅中大火蒸3-5分钟;
  • 果香糯米糍的做法步骤:6
    6
    剩下的草莓切成颗粒状;
  • 果香糯米糍的做法步骤:7
    7
    草莓粒加入鲜奶油拌匀;
  • 果香糯米糍的做法步骤:8
    8
    糯米粉放入锅中小火炒至微黄,倒在案板上,当成辅面使用;
  • 果香糯米糍的做法步骤:9
    9
    将凉好的糯米面团,放在案板上揉匀、揪剂子、擀成面皮;
  • 果香糯米糍的做法步骤:10
    10
    包上馅料,直接食用即可。
  • 果香糯米糍的做法步骤:11
    11
    用甜椒粒装饰。

小窍门

1.因为面团里面有糯米粉,生的时候它是稀状的,蒸熟了它就变硬了,所以千万不要把它和的很硬,一定要是稀稀的感觉。
2.鲜奶油买回来后放入冰箱保存。
来自 美食天下 温馨小饭桌 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   下午茶  

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