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红烧鱼

红烧鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲤鱼 500g

调料

油适量
盐适量
酱油适量
红辣椒 适量
香菜适量
味精适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鱼的做法步骤

1
鲤鱼一条去鱼肠和鱼腮，加姜，盐，料酒腌入味。
2
油烧至八成热里下入腌好的鱼，油酥。
3
两面酥黄酥熟透。
4
备辣椒丝和香菜丝。
5
倒出多余的油，放进辣椒和香菜丝炒匀，淋上酱油，放点清水。
6
将鱼煮入味煮软，调入味精即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

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