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咸菜炒黄豆的做法

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一款美味的家常小炒。
我用的是广东菜脯,菜脯较咸,用前要用清水浸泡一会儿,冲掉多余的盐分。
黄豆要提前泡发、煮熟。咸香爽口,是白粥的最佳搭档。

食材明细

主料
辅料
调料

咸菜炒黄豆的做法步骤

  • 咸菜炒黄豆的做法步骤:1
    1
    咸菜用清水浸泡一会儿,冲洗干净,攥干水分备用。
  • 咸菜炒黄豆的做法步骤:2
    2
    泡好的黄豆煮熟备用。
  • 咸菜炒黄豆的做法步骤:3
    3
    炒锅上火放油烧热,放花椒、葱花、剁辣椒炒出香味。
  • 咸菜炒黄豆的做法步骤:4
    4
    放入咸菜翻炒均匀。
  • 咸菜炒黄豆的做法步骤:5
    5
    放入煮好的黄豆、白糖和胡椒粉。
  • 咸菜炒黄豆的做法步骤:6
    6
    放少许生抽和味精,翻炒均匀即可。
  • 咸菜炒黄豆的做法步骤:7
    7
    成品。

小窍门

1.不喜辣者可忽略剁辣椒。
2.咸菜要用清水浸泡一会儿。
3.黄豆提前泡好煮熟。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

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