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菠菜炒豆腐皮

菠菜炒豆腐皮的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐皮 300g
菠菜 100g

辅料

葱适量
辣椒适量

配料

油适量
盐适量
味精适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

菠菜炒豆腐皮的做法步骤

1
豆腐皮切丝。
2
菠菜洗干净，用开水焯一下。
3
葱和干辣椒切小段。
4
豆腐皮放开水里焯一下去去豆腥味。
5
锅内加油烧热后下葱和辣椒段煸出香味，下豆腐皮翻炒。
6
然后放入菠菜，加盐和鸡精炒匀即可。

小窍门

因为菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收，所以菠菜不能直接烹调，要吃菠菜时宜先用沸水焯一下再炒。

来自美食天下七彩糖果的作品

使用的厨具：炒锅

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