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火麻燕麦米发糕

美食娘娘馨睿

火麻燕麦米发糕的做法

1张图片

“从没想过用燕麦米做发糕这么好吃，兴许是加了鸡蛋和火麻仁，使得发糕暄软香甜，并更加的有营养。全程操作不用下手，这是我最喜欢的，分享给大家。”

食材明细

主料

燕麦米 200克
全麦面粉 150克
玉米粉 50克
火麻仁 20克

辅料

鸡蛋 2个
干果适量
青丝适量
红丝适量

调料

白糖 20克
酵母粉 4克
温水约150克左右

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

火麻燕麦米发糕的做法步骤

1
准备好主料和辅料：燕麦米用水提前泡一夜，放入榨汁机中，依次再放入火麻仁和鸡蛋将它们打成糊状。
2
将各种干粉混合均匀，每次少量加入糊中，徐徐加入温水，搅拌成较稠一些的面糊。
3
面糊发酵至两倍大后，用筷子搅动排之，倒入模具醒20分钟，表面摆上自己喜欢的干果，水开蒸25分钟左右，关火焖6分钟，从锅里取出。
4
晾凉一些出模切块即可享用了
5
口感很好，带丝丝的甜味，关键是健康哦。

小窍门

关火后焖几分钟再出锅，以免温度骤然变化发糕紧缩塌陷，这点很重要。

来自美食天下美食娘娘馨睿的作品

使用的厨具：蒸锅

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