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红烧排骨鹌鹑蛋

红烧排骨鹌鹑蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

排骨适量
鹌鹑蛋 适量

调料

葱段适量
姜片适量
八角适量
料酒适量
生抽适量
红烧酱油 适量

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

红烧排骨鹌鹑蛋的做法步骤

1
排骨洗净焯水，沥干水份。
2
锅中放油，放入冰糖炒至糖溶化即可。
3
倒入排骨翻炒。
4
放入葱段、姜片、八角翻炒。
5
放入料酒。
6
放入生抽。
7
放入红烧酱油。
8
翻炒上色后放入足量的开水。
9
盖上锅盖中小火煮四十分钟。
10
中途放入剥好壳的鹌鹑蛋。
11
汤汁浅过排骨后放入盐，大火翻炒收汁即可。
12
成品图。

来自美食天下笑笑昵的作品

使用的厨具：炒锅

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