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山药糯米圆子❤️绵软细腻又香甜

阳春白雪！

山药糯米圆子❤️绵软细腻又香甜的做法

6张图片

“山药糯米丸子，和平常吃的汤圆味道口感是完全不一样的，糯米粉加了山药，吃到嘴里没有那么粘，有种沙沙的，糯糯的感觉，很香甜、软糯、绵软、细腻，又添加了红枣红糖枸杞，对女性补气血，健脾胃有很大的好处，改善冬季手脚冰凉，心暖身暖❤️❤️”

食材明细

主料

山药 100g
糯米粉 50g
红枣 6颗
枸杞 10g
牛奶或者清水 少量

辅料

红糖 15g
白糖 15g

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

山药糯米圆子的做法步骤

1
准备铁棍山药一段，红枣，红糖枸杞适量。
2
山药放蒸锅中蒸熟，大约20分钟左右。
3
蒸好的山药去皮用勺子压泥，放糯米粉，白糖，根据软硬度加少量牛奶混合。
4
揉成光滑，软硬适中的山药糯米面团。
5
双手搓成大小适中的圆子。
6
锅中放清水，红枣去壳切开放入水中先煮3-5分钟，煮出枣香。
7
再放入山药糯米小圆子，煮几分钟，圆子飘起来。
8
加红糖和枸杞，一分钟后关火。
9
冬季寒冷，来上一碗山药糯米小圆子，健脾暖胃。

小窍门

1、山药需要用软糯的铁棍山药，不能用脆脆的菜山药。
2、牛奶根据糯米山药团的软硬度适当添加或者调整。
3、喜欢甜的可以多加糖哦，本方微甜。

来自美食天下阳春白雪！的作品

使用的厨具：煮锅

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