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干锅虾仁的做法

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干锅是团圆家宴少不了的硬菜。今天用虾仁来做干锅,新颖别致,香酥可口,小朋友最爱吃。团圆宴干锅虾仁少不了。

食材明细

主料
辅料
调料

干锅虾仁的做法步骤

  • 干锅虾仁的做法步骤:1
    1
    新鲜虾仁去除虾线。清水加料酒去腥。
  • 干锅虾仁的做法步骤:2
    2
    准备香酥炸鸡粉,白胡椒粉均匀包裹虾仁。如果没有的话,用淀粉代替。
  • 干锅虾仁的做法步骤:3
    3
    锅里放油,五成油温,放入虾仁。
  • 干锅虾仁的做法步骤:4
    4
    开中火炸家人至表皮酥脆,这个虾油炸的时间不要太久啊,影响口感捞出备用。。
  • 干锅虾仁的做法步骤:5
    5
    准备好所有的配菜。
  • 干锅虾仁的做法步骤:6
    6
    锅里放油,放入所有料头和西芹。
  • 干锅虾仁的做法步骤:7
    7
    放入虾仁。
  • 干锅虾仁的做法步骤:8
    8
    放入干锅调料。这个各大超市都有哈,大家根据个人的口味选择。放入洋葱。
  • 干锅虾仁的做法步骤:9
    9
    放一点蚝油提味。
  • 干锅虾仁的做法步骤:10
    10
    放入花生米和麻花。白糖均匀翻炒。
  • 干锅虾仁的做法步骤:11
    11
    开小火慢慢炒。
  • 干锅虾仁的做法步骤:12
    12
    放自己喜的干粉。
  • 干锅虾仁的做法步骤:13
    13
    炒出水分。放入白芝麻,烧烤粉。
  • 干锅虾仁的做法步骤:14
    14
    出锅放,小葱花。

小窍门

虾仁儿要保持相与烹饪的时间不能长,根据自己的口味来搭配里面的配菜。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   宴客菜   午餐   晚餐  

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