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干锅土豆片的做法

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一道非常简单常见的干锅美食。我里面加了一些肉末。这道菜呢其实是很简单的掌握住炸土豆的火候和方法。配上肉末和时兴的蔬菜。简单美味营养。用点榨菜颗粒增加它的香味。特别的美味。现在呀,超市都有各种干锅调料卖,所以以前在饭店里才能吃到的美味,在家就能轻轻松松搞定哦。

食材明细

主料
辅料
调料

干锅土豆片的做法步骤

  • 干锅土豆片的做法步骤:1
    1
    两个新鲜的土豆去皮洗净。
  • 干锅土豆片的做法步骤:2
    2
    洗净淀粉。冷水下锅焯水。焯得稍微硬一点。
  • 干锅土豆片的做法步骤:3
    3
    猪肉加葱姜蒜末打成肉馅。
  • 干锅土豆片的做法步骤:4
    4
    放入淀粉,用手抓均匀。这这样做出来的肉末成颗粒状,有嚼劲。
  • 干锅土豆片的做法步骤:5
    5
    把榨菜切成细颗粒备用。
  • 干锅土豆片的做法步骤:6
    6
    锅里放油,放入葱姜蒜爆香以后放入肉末。把肉末炒熟,捞出备用。
  • 干锅土豆片的做法步骤:7
    7
    锅里留油,放入土豆片儿。
  • 干锅土豆片的做法步骤:8
    8
    小伙伴煎至两面金黄。
  • 干锅土豆片的做法步骤:9
    9
    放入一包干锅调料。
  • 干锅土豆片的做法步骤:10
    10
    放入榨菜,开大火炒香。
  • 干锅土豆片的做法步骤:11
    11
    放入肉沫均匀翻炒。
  • 干锅土豆片的做法步骤:12
    12
    放点烧烤粉以及酱油。
  • 干锅土豆片的做法步骤:13
    13
    放入青蒜苗。翻炒均匀,放点白糖,鸡精提味。
  • 干锅土豆片的做法步骤:14
    14
    开中火,慢慢的炒
  • 干锅土豆片的做法步骤:15
    15
    起锅非常的美味哦!

小窍门

土豆片儿一定不要心急哈,慢慢煎,也可以根据自己的口味放一点孜然粉之类的。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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