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沙茶酱胡萝卜炖牛肉

沙茶酱胡萝卜炖牛肉的做法

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食材明细

主料

沙朗牛扒 3块（约3磅）
胡萝卜 3根
番茄 3个

辅料

蒜 5瓣
姜 1小块
葱 2根
油 1大匙
八角 1粒
香叶 2片

调料

沙茶酱 1大匙
柱侯酱 1大匙
老抽 2茶匙
生抽 1大匙
冰糖 6粒

咸香口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

沙茶酱胡萝卜炖牛肉的做法步骤

1
沙朗牛扒用清水泡30分钟，泡出血水。
2
切去肥肉，把牛肉切稍大的块。
3
胡萝卜去皮，切块。
4
准备好蒜姜八角香叶。
5
热锅，把姜片蒜爆香。
6
放入牛肉八角香叶炒至牛肉变色。
7
放入沙茶酱，柱侯酱，生抽，老抽。
8
炒匀。
9
把牛肉转放到砂锅或康宁锅里，放入冰糖和与牛肉持平的开水。
10
放入番茄，大火烧开，转中小火烧20分钟。
11
放入胡萝卜继续烧15分钟。
12
葱切段。
13
放入葱段拌匀即可。（不需要收汁，汁用来拌饭或拌面都非常美味。）
14
超级下饭。

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使用的厨具：煮锅

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