1.煎饼用的是玉米面粉，不是玉米淀粉，不要搞错了。
2.黑胡椒不要用粉，用黑胡椒碎。
3.为了方便大家掌握面粉和奶量的配比，我特意秤了一下克数，但是鸡蛋大小，面粉吸水率不一样，可先少加牛奶，边搅拌边看状态，奶量根据情况添加或者减少，最后面糊是流动状态，有一点粘稠感就可以。