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雷笋口蘑炖乌鸡的做法

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其实清炖的羊头肉之类的还没吃完,有点吃够了。
换肉食,顺手从冰箱拎出来了乌鸡,就它了。取了一小半,放雷笋和口蘑跟它一起炖来吃。

食材明细

主料
辅料
调料

雷笋口蘑炖乌鸡的做法步骤

  • 雷笋口蘑炖乌鸡的做法步骤:1
    1
    雷笋去壳,洗净冷水下锅焯水。
  • 雷笋口蘑炖乌鸡的做法步骤:2
    2
    煮开锅5分钟。
  • 雷笋口蘑炖乌鸡的做法步骤:3
    3
    冷水浸泡,笋尖拿去给妈妈了,别的部分掰成小块。
  • 雷笋口蘑炖乌鸡的做法步骤:4
    4
    乌鸡斩块洗净。
  • 雷笋口蘑炖乌鸡的做法步骤:5
    5
    冷水下锅焯水。
  • 雷笋口蘑炖乌鸡的做法步骤:6
    6
    水开即可,洗净浮沫备用。
  • 雷笋口蘑炖乌鸡的做法步骤:7
    7
    口蘑洗净,一切两开。
  • 雷笋口蘑炖乌鸡的做法步骤:8
    8
    泡姜切片,葱随便切块就可以。
  • 雷笋口蘑炖乌鸡的做法步骤:9
    9
    热锅冷油,放花椒八角。
  • 雷笋口蘑炖乌鸡的做法步骤:10
    10
    放白糖炒化。
  • 雷笋口蘑炖乌鸡的做法步骤:11
    11
    放鸡块和竹笋蘑菇翻炒。
  • 雷笋口蘑炖乌鸡的做法步骤:12
    12
    炒均匀放生抽。
  • 雷笋口蘑炖乌鸡的做法步骤:13
    13
    炒均匀放葱。
  • 雷笋口蘑炖乌鸡的做法步骤:14
    14
    炒均匀放食盐。
  • 雷笋口蘑炖乌鸡的做法步骤:15
    15
    炒均匀放纯净水。
  • 雷笋口蘑炖乌鸡的做法步骤:16
    16
    盖锅盖,大火烧开,中小火炖40分钟。
  • 雷笋口蘑炖乌鸡的做法步骤:17
    17
    关火放葱花。
  • 雷笋口蘑炖乌鸡的做法步骤:18
    18
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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