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香葱油酥饼独家

雨中漫步_kRsJPX

香葱油酥饼的做法

3张图片

“今天为了这个油酥饼，炒了一个鸡蛋酱，太好吃了。”

食材明细

主料

面粉 200克

辅料

香葱适量
开水 50克
冷水 70克

调料

玉米油 适量
十三香 适量
盐适量

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

香葱油酥饼的做法步骤

1
面粉里面先倒入50克开水拌匀，在加冷水和一块偏软一点的面团醒面20分钟。
2
一勺面粉、3勺熟玉米油、一点13香调成一个油酥。
3
香葱切碎。
4
面团不用揉，直接分成均匀的剂子。
5
擀成薄薄的面饼，抹上油酥、撒上葱末。
6
用刀划几刀，这样叠起来。
7
收口，醒10分钟。
8
擀成薄薄的面饼。
9
锅内抹油烧热，放入饼披，中火慢慢烙。
10
两面烙至金黄，熟透。
11
出锅。
12
外酥里软，太香了。
13
搭配一些青菜，更好吃呦。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：主食面食家常菜早餐饼

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