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排骨猪脚混烧

蓝雨阳光780913

排骨猪脚混烧的做法

1张图片

“猪脚和排骨的香味融合在一起，味道特别好。”

食材明细

主料

排骨 500g
猪脚 300g

辅料

土豆 500g
胡萝卜 100g
番茄 50g
葱 20g

调料

豆瓣酱 2勺
姜 1块
蒜 2个
香叶 3片
花椒 1勺
小茴香 1勺
盐适量
油 5勺

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

排骨猪脚混烧的做法步骤

1
排骨和猪脚洗净砍成小块。
2
油热以后，放入各种香料煸炒出香味。
3
放入猪脚和排骨煸炒变色。
4
加入豆瓣酱一起煸炒。
5
倒入清水淹没食材，放入葱段和番茄，番茄主要是增香。
6
土豆去皮，和胡萝卜滚刀切成小块备用。
7
排骨烧30分钟后，放入蒜块、胡萝卜块和土豆块烧20分钟。
8
出锅加入盐调味即可。

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使用的厨具：炒锅

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