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蒜苗炒五花肉独家

蒜苗炒五花肉的做法

1张图片

“冬天的蒜苗最好吃，又嫩又香。五花肉是一种肥瘦相间的肉类，和蒜苗搭配在一起，非常美味，一点也不油腻，浓香可口。”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

蒜苗 4颗
青椒半个
生姜 1块

调料

生抽适量
老抽适量
花椒粉 1勺
鸡精半勺
白糖少许
盐少许
油适量
红尖椒 3个

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜苗炒五花肉的做法步骤

1
五花肉洗干净，锅中加水将五花肉放进去煮20分钟捞出备用。
2
将五花肉切成薄片。
3
生姜洗干净去皮，青椒和蒜苗清洗干净。
4
蒜苗切成长段，生姜切片，青椒去籽切成小片。
5
锅中倒油，油温六成热将生姜和红辣椒段爆香。
6
将切好的肉片放进去翻炒两下。
7
加适量生抽。
8
翻炒均匀。
9
再将蒜苗和青椒放进去翻炒。
10
里面加少许老抽，白糖、花椒粉和鸡精翻炒至蒜苗和青椒断生即可关火。
11
成品图。

小窍门

生抽和老抽都是咸的，可以根据自己的口味适量加盐。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：不粘锅

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