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排骨火锅

排骨火锅的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨适量

辅料

香菇适量
莴笋适量
豆芽适量
白菜苔 适量
烤麸适量

调料

花椒适量
姜适量
干红辣椒 适量
蒜适量
八角适量
白砂糖 适量
豆瓣酱 适量

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

排骨火锅的做法步骤

1
排骨放入锅中冷水焯水后捞出控干。
2
锅中放适量油，将花椒、姜、干红辣椒、蒜和八角倒入锅中煸炒出香味。
3
放入适量白砂糖。
4
放入适量豆瓣酱炒散。
5
将焯水后的排骨倒入锅中翻炒均匀。
6
放入适量盐翻炒。
7
片刻后放适量料酒翻炒。
8
再放入生抽翻炒均匀。
9
准备一碗水，多次点水翻炒入味。
10
在锅中煮至入味。
11
放入小锅中直至。
12
煮熟后将准备好的蔬菜放入锅中煮熟就可以吃了。

来自美食天下美食家9753E 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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