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莴笋炒猪肚
莴笋炒猪肚的做法步骤
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1把买来的现成的卤猪肚切成丝。我这碗里是一个整猪肚，切好后只用了一半 -
2准备莴笋，并削去皮，切成片。
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3姜切丝，葱切丁，蒜切片，青椒切块。
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4锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
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5然后倒入莴笋片翻炒均匀。当莴笋片稍变色时，放入猪肚，并加入香醋和少量的盐翻炒均匀。
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6莴笋9成熟时放入放入青椒翻炒至熟即可出锅装盘。
小窍门
卤猪肚已经有盐分，所以盐要少放。
