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烧排骨

美食家12658771

烧排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 500g
土豆 1个
胡萝卜 1个

辅料

生姜 1块

调料

大蒜瓣 4个
生抽适量
大葱 1个
料酒适量
豆瓣酱 适量
豆豉酱 适量

蒜香口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

烧排骨的做法步骤

1
准备好原料。
2
排骨切成小块。
3
将排骨焯水，水中加入适量的料酒，水开后煮两分钟捞起备用。
4
土豆红萝卜切成块。
5
生姜大蒜瓣拍碎大葱切成段。
6
锅里放入适量油烧到5成热倒入排骨翻炒，接着加入剁细的豆瓣酱，豆鼓酱翻炒入味。
7
加入土豆，胡萝卜，葱姜蒜翻炒，加入适量生抽翻炒入味。
8
加入适量烫水或者开水，大火烧开，然后调成中小火炖煮。
9
煮到软烂，大火收汁。
10
起锅装盘即可上桌。

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使用的厨具：炒锅

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