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水煎馄饨

贪吃的猫咪头

水煎馄饨的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉糜 500g

辅料

芝麻少许

调料

葱 3根
姜片 2片
生抽 2匙
食盐适量
鸡蛋 1只
米醋 5g

葱香口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

水煎馄饨的做法步骤

1
肉糜里面加一个鸡蛋，葱，姜末，生抽，食盐，玉米油和适量清水。
2
朝一个方向搅拌上劲。
3
取馄饨皮，将肉糜放皮中间。
4
对折，沿内三边沾上一圈清水捏紧三边，再左右折过来，将右边叠左边压紧。
5
全部包好后，锅中放油烧热将馄饨整齐摆放在锅中。
6
浇小碗清水在锅底。
7
盖上锅盖焖至水干。
8
馄饨底部焦黄翻面再略焦一下。
9
重新翻到正面，撒上葱花和芝麻。
10
外皮焦脆，内馅鲜嫩Q弹。
11
取小碟，放5克米醋，5克生抽。
12
蘸着酱醋汁更好吃哟！

小窍门

如果放的陈醋，不喜欢那么酸的话可以放2匙高汤或者凉开水兑淡点。

来自美食天下贪吃的猫咪头的作品

使用的厨具：平底锅

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