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三鲜鸡肉面

贪吃的猫咪头

三鲜鸡肉面的做法

2张图片

食材明细

主料

鲜面 200g

辅料

鸡腿块 1只
木耳 7颗
干香菇 5颗

调料

食用油 1勺
食盐适量
鸡精少许
香葱 1根

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

三鲜鸡肉面的做法步骤

1
木耳香菇泡发，快速泡发可以放微波炉中高火三分钟左右。
2
转好后拿出来浸泡十分钟。
3
洗净沥干水份。
4
榨菜切细丝。
5
鸡腿剔骨切丝。
6
香葱切葱花。
7
锅中放油放香菇木耳爆炒片刻。
8
放入榨菜继续翻炒。
9
加适量清水烧开，继续煮五分钟。
10
煮汤同时另取汤锅将水烧开后投入鲜面煮沸。
11
煮沸后加一小碗清水煮至面条无硬心，不要煮太长时间。
12
捞出投凉。
13
沥干水份备用。
14
这时菌菇汤差不多煮五分钟了，放鸡丝。
15
再次煮开。
16
放入沥干水份的面条。
17
煮沸后调入食盐鸡精，最后撒上葱花。
18
冬天早上来一碗热腾腾的鲜美的菌菇鸡肉面吧。

来自美食天下贪吃的猫咪头的作品

使用的厨具：煮锅

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