1、南瓜丸子是冷冻的。做法简单：南瓜去皮蒸熟，加入白糖、糯米粉揉匀，搓成大小均匀的圆子速冻即可。
2、先加适量清水煮南瓜丸子，待其快熟时加入醪糟和冰糖，边煮边搅拌，以防糊锅。
3、视各自口味，冰糖可加可不加。