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西芹腰果
西芹腰果的做法步骤
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1将西芹洗净，切成4厘米长的菱形片；胡萝卜切菱形片 -
2锅内倒入植物油，微热时倒入腰果翻炒
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3待腰果微变黄色时迅速盛出，备用
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4油温回热后放入葱米、姜丝翻炒
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5加入胡萝卜片翻炒，捞出已炒变色的葱米和姜丝
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6加入西芹，大火快炒
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7待西芹变色后加入已炸好的腰果，调入盐、海鲜酱油，盛盘即可
小窍门
腰果难炸，一定要用小火，待变色后即取出，否则易糊。另外腰果中含有较多的油脂，肠炎腹泻患者和痰多患者不宜多食。
