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三色麻辣丝
三色麻辣丝的做法步骤
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1莴笋切丝。 -
2胡萝卜切丝。
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3紫色土豆切丝。
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4紫色土豆丝放入盐开水中烫一下，让土豆丝熟又脆嫩。
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5捞出土豆丝晾冷。
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6三种颜色的蔬菜放在一起，加入各种调料搅拌均匀。
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7装盘。
小窍门
紫色土豆丝放入盐开水中烫一下，让土豆丝熟又脆嫩。水开以后，先放入盐，然后放入土豆丝，水再开立刻捞出，避免土豆丝变软。
