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啤酒白菜粉丝烧羊肉独家

啤酒白菜粉丝烧羊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

羊排 500克
羊腿 500克
粉丝适量
啤酒 1罐
白菜适量

辅料

花椒适量
干辣椒 适量
盐适量
老抽适量
生抽适量

麻辣口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

啤酒白菜粉丝烧羊肉的做法步骤

1
羊肉焯水后捞出洗净。
2
羊肉放入锅中煸炒。
3
放入花椒、干辣椒煸炒至表面焦黄。
4
准备啤酒。
5
放入啤酒。
6
加入适量盐、老抽、生抽。
7
加入适量水大火烧开转小火。
8
煮至羊肉8分熟。
9
放入白菜煮熟。
10
放入红薯粉丝。
11
煮熟即可。
12
装盘。

小窍门

1、羊肉不要放油干煸即可（羊排中有油）。
2、羊腿肉太瘦、羊排又太肥，所以各用一半烧出的羊肉烧出的正好不腻。

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：不粘锅

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