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自制柚子皮糖

自制柚子皮糖的做法

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“柚皮糖是一种美食，制作工序简单，有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效。”

食材明细

主料

柚子皮 适量

辅料

老冰糖 适量
白糖些许

调料

盐些许
清水一碗

甜味口味
煮工艺
数天耗时
普通难度

自制柚子皮糖的做法步骤

1
柚子皮去除多余白囊，加盐用水浸泡2天，期间要多次换水。直到水不黄绿，主要去除皮的苦味。
2
切条状用水煮5分钟
3
捞出来后多次再清洗换水，然后挤干水分，越干越好！
4
不粘锅里倒入一碗清水，放入老冰糖，白糖小火煮至融化成糖浆，冰糖煮的时间要长一点才化哦。
5
然后倒入柚子皮，搅拌均匀，让每个块皮都粘上糖浆，一边煮一边不停炒，至看不到有糖浆半成霜关火。
6
待冷却后再搅拌均匀，即可都挂霜啦。秋冬天小伙伴们儿的零食，根本停不下来！

来自美食天下中华琪食的作品

使用的厨具：炒锅

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