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两面馒头独家

雨中漫步_kRsJPX

两面馒头的做法

3张图片

“这个做法最不爱吃粗粮的我，一个馒头都不过瘾了。”

食材明细

主料

玉米面粉 260克
小麦面粉 260克

辅料

酵母 5克

调料

白糖 3克
温水适量
开水 50毫升

原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

两面馒头的做法步骤

1
用开水倒入玉米面里面，搅拌均匀。
2
放凉，倒入酵母、白糖。
3
倒入小麦面粉。
4
加适量温水，搅拌成絮状。
5
揉成光滑的面团。
6
醒好的面团。
7
揉面排气。
8
分成均匀的剂子。
9
整理成馒头，二次醒发。
10
冷水上锅，大火烧开转中火烧15分钟，如果馒头做的大就烧20分钟，关火焖5分钟。
11
出锅。
12
玉米面的香，太棒了。

小窍门

玉米面馒头要想好吃，最重要就是用刚烧开的水把玉米面烫一下，这样口感细腻、香甜。

来自美食天下雨中漫步_kRsJPX 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜馒头花卷午餐晚餐

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